HABERMAX. Aşure, Muharrem ayının 10. günü sadece geleneksel bir tatlıdan öte, maneviyat, birlik ve bereketi simgeleyen özel bir lezzet. Bu yıl da sofralarımıza giren aşure, komşularımızı, akrabalarımızı ve dostlarımızı bir araya getirerek dayanışma ruhunu pekiştiriyor.
Ancak aşurenin önemi sadece manevi boyutuyla sınırlı değil. Farklı besin türlerinin dengeli bir şekilde bir araya gelmesiyle hazırlanan aşure, içeriğindeki vitaminler, mineraller ve lifler sayesinde bedenimize de birçok fayda sağlıyor.
Aşurenin Faydaları:
- Sindirim Sistemini Düzenler: Buğday, kuru fasulye ve nohut gibi baklagiller ve kuru meyveler yüksek lif içeriğiyle sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissi verir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: B vitamini, demir, magnezyum, çinko, potasyum ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içeren aşure, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur.
- Kan Şekerini Dengeler: Lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin olan aşure, kan şekerinin ani yükselmesini önleyerek diyabet hastaları için de faydalıdır.
- Kalp Sağlığını Korur: Ceviz, fındık ve kuru meyvelerin içeriğindeki yağ asitleri ve fitokimyasallar kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
Diyetisyen Emine Uluçay’ın Uyarısı:
Diyetisyen Emine Uluçay, aşurenin doğru malzemelerle ve dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Aşureye şeker veya diğer tatlandırıcılar eklendiyse miktarına dikkat edilmesi ve aşırı tüketilmemesi önemlidir.
Sonuç:
Aşure, manevi ve kültürel değeriyle sofralarımıza bereket katan, aynı zamanda içeriğindeki besin öğeleriyle de sağlığımıza katkıda bulunan özel bir lezzet. Bu Muharrem ayında sevdiklerimizle birlikte aşureyi paylaşarak bu güzel geleneği yaşatabiliriz.
