Yumurtada Kritik Uyarı: “Mayıs Çukuru” Kapıda, Denge Şart!

HABERMAX. Hazine ve Maliye Bakanlığı ev sahipliğinde gerçekleştirilen Gıda ve Tarımsal Ürün Piyasaları İzleme ve Değerlendirme Komitesi toplantısının ardından, temel gıda ürünlerinde arz güvenliğine ilişkin önemli mesajlar verildi. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurta sektöründe arz sorunu olmadığını ancak dengenin korunmaması halinde üretimin risk altına girebileceğini vurguladı.

Arz Sorunu Yok, Sürdürülebilirlik Ön Planda

Türkiye’de yumurta üretiminin güçlü bir altyapıya sahip olduğunu belirten YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, mevcut tabloda arz sıkıntısı bulunmadığını ifade etti. Ancak üretimin devamlılığı için yalnızca mevcut dengenin korunmasının yeterli olmadığını, aynı zamanda bu yapının desteklenmesi gerektiğini söyledi.

Afyon, üretim-maliyet-fiyat dengesinin korunmasının sektörün geleceği açısından kritik olduğunu belirterek, özellikle ihracatın bu dengede belirleyici rol oynadığına dikkat çekti.

İhracat Uyarısı: “Tercih Değil Zorunluluk”

İhracatın sektör açısından hayati bir unsur olduğunu vurgulayan Afyon, dış pazarların daralmasının iç piyasada ciddi fiyat baskısı oluşturduğunu dile getirdi.

“İhracat kanallarının daraldığı dönemlerde ürünler iç piyasaya yöneliyor. Bu da fiyatların maliyetin altına düşmesine neden oluyor. Kısa vadede tüketici lehine gibi görünse de orta vadede üretim gücünü zayıflatır.”

Afyon, bu nedenle üretim, ihracat ve iç piyasa dengesini birlikte ele alan bütüncül politikaların önemine işaret etti.

Ramazan’da Fiyat Artışı Yerine İndirim

Ramazan ayına ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Afyon, sektörün bu dönemde tüketici hassasiyetini ön planda tuttuğunu belirtti. Üreticilerin fiyat artırmak yerine indirim yoluna gittiğini ifade eden Afyon, birçok noktada %20 ila %40 arasında değişen kampanyalar uygulandığını söyledi.

Bu yaklaşımın, sektörün yalnızca üretim odaklı değil, aynı zamanda sosyal sorumluluk bilinciyle hareket ettiğini ortaya koyduğunu vurguladı.

“Mayıs Çukuru” Alarmı

Sektörde dönemsel dalgalanmalara dikkat çeken Afyon, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında yaşanan ve “Mayıs çukuru” olarak adlandırılan sürece karşı uyarıda bulundu.

Tüketimin düşmesiyle birlikte fiyatların sert şekilde gerileyebileceğini belirten Afyon, geçmişte bu sürecin üreticiler üzerinde ciddi baskı oluşturduğunu hatırlattı.

Çözüm: Planlama, İhracat ve Katma Değer

Afyon’a göre benzer bir tablonun yeniden yaşanmaması için şimdiden önlem alınması gerekiyor. Bu kapsamda:

• Üretim planlamasının doğru yapılması
• İhracat kanallarının aktif tutulması
• Gıda sanayii ile entegrasyonun artırılması
• Katma değerli ürünlerin geliştirilmesi
• Yeni pazarların oluşturulması

öncelikli adımlar arasında yer alıyor.

Sektör İçin Kritik Dönem

Yumurta sektöründe kısa vadede fiyat istikrarı sağlansa da uzmanlara göre asıl risk, orta ve uzun vadede üretim gücünün korunması. Bu nedenle atılacak adımlar, yalnızca bugünü değil, gelecekteki arz güvenliğini de doğrudan etkileyecek.

YUM-BİR’in uyarıları, gıda piyasalarında sürdürülebilirliğin sağlanması için üretim ve pazar dengelerinin birlikte yönetilmesi gerektiğini bir kez daha ortaya koydu.

Paylaşın:

Please follow and like us: