Uzmanlardan Kış Aylarında Bağışıklığı Güçlendiren Beslenme Tavsiyeleri

HABERMAX. Kış aylarının gelmesiyle birlikte soğuk hava, artan enfeksiyon riski ve daha kapalı geçen günler, vücudun savunma mekanizmasını güçlendirmeyi her zamankinden daha önemli hale getiriyor. İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Zeynep Güler Yenipınar, kış aylarında mevsiminde beslenmenin bağışıklığı desteklemenin en etkili yollarından biri olduğunu vurguladı.

S

“Doğru gıdaları mevsiminde tüketmek, vücudun doğal döngüsünü destekler”

Beslenme ile sağlık arasındaki ilişkinin kış aylarında daha da belirginleştiğini ifade eden Dr. Yenipınar, Aralık ayının doğanın sunduğu en zengin besin çeşitliliğine sahip dönemlerden biri olduğunu belirtti.
“Mevsiminde beslenmek yalnızca sağlığı korumakla kalmaz, aynı zamanda sürdürülebilir bir yaşamın da temelini oluşturur,” dedi.

Doğal koşullarda yetişen sebze ve meyvelerin işlem görmediği için vitamin ve mineral açısından çok daha zengin olduğuna dikkati çeken Dr. Yenipınar, bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemine doğal bir destek sunduklarını söyledi.

“Kış aylarında sofralarımızı güçlü sebzelerle donatmalıyız”

Aralık ayında tezgâhlarda bulunan sebzelerin bağışıklığı destekleyen en güçlü doğal kaynaklardan olduğunu belirten Yenipınar, özellikle karnabahar, brokoli, lahana, pazı, ıspanak, pırasa ve kerevizin kışın en değerli şifa kaynakları arasında yer aldığını söyledi.

C vitamini ve folat bakımından zengin bu sebzelerin hücre yenilenmesini desteklediğini belirten uzman isim, lif içeriği yüksek sebzelerin de sindirim sistemini güçlendirdiğini ve metabolizmayı dengelediğini kaydetti.

C vitamini, lif ve antioksidanlar bağışıklığın kış destekçileri

Aralık ayının yalnızca portakal ve mandalinadan ibaret olmadığını belirten Dr. Yenipınar, nar, elma, armut ve ayva gibi meyvelerin güçlü antioksidan içerikleriyle bağışıklığı desteklediğini vurguladı.

“Nar polifenol bakımından en zengin meyvelerden biridir. Ayva ise boğazı yumuşatır ve kuru öksürük dönemlerinde doğal bir destek sağlar,” dedi.

Turunçgillerin yüksek C vitamini içerikleriyle soğuk algınlığına karşı koruyucu bir kalkan görevi gördüğünü ifade eden Yenipınar, elma ve armudun da sindirimi düzenlediğini ve enerji dengesine katkı sunduğunu söyledi.

“Mevsimsel ürünler hem vücudu hem de doğayı korur”

Mevsiminde beslenmenin yalnızca sağlık açısından değil, çevresel sürdürülebilirlik açısından da önemli olduğuna dikkat çeken uzman isim, yerel üreticiden alınan ürünlerin karbon ayak izini azalttığını ve sürdürülebilir tarımı desteklediğini ifade etti.

“Basit alışkanlıklarla kış aylarında sağlıklı kalmak mümkün”

Kış boyunca bağışıklığı güçlü tutmanın zor olmadığını belirten Dr. Yenipınar, şu önerilerde bulundu:

• Sebzelerin buharda veya az yağlı pişirme yöntemleriyle hazırlanması
• Sofralarda farklı renklerde sebze ve meyvelere yer verilmesi
• Meyvelerin taze tüketilmesi
• Günlük en az bir öğünde mevsim sebzeleriyle hazırlanmış yemek veya salata bulundurulması

“Mevsimsel beslenme bir trend değil, bir yaşam biçimidir,” diyen Dr. Yenipınar, Aralık ayında taze sebze ve meyve tüketmenin hem bağışıklığı güçlendirdiğini hem de sürdürülebilir bir yaşam için basit ama etkili bir adım olduğunu vurguladı.

Paylaşın: