Asırlık Lezzet: Zile’nin Ramazan Pidesi Geleneği Yaşıyor

HABERMAX. Tokat’ın Zile ilçesine özgü, Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti olan Ramazan pidesi, asırlardır süregelen geleneğini koruyor. Nohut mayası ile hazırlanan bu özel pide, yöre halkı tarafından “Tokat Çöreği” olarak da biliniyor.

Tokat Çöreği’nin Özellikleri:

Özel Maya: Tokat Çöreği’ni diğer pidelerden ayıran en önemli özelliği, yapımında nohut mayası kullanılması.

Çeşitlilik: Üzümlü, cevizli veya cevizli-üzümlü gibi farklı iç malzemelerle hazırlanabiliyor.

Çok Yönlü Tüketim: Zile’de çayın yanında kuru olarak tüketildiği gibi, şerbetlenerek tatlı olarak da ikram ediliyor.

Farklı Boyutlar: Küçük, orta, büyük ve en büyük boylarda üretiliyor.

Geleneksel Hediye: Tokat’ta gelin kızlara hediye olarak götürülüyor. Gelin çöreğinin üzeri renkli şekerlerle süsleniyor.

Yöresel Lezzet ve Kültürel Miras:

Tokat Çöreği, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda yöresel gelenekleri yaşatan önemli bir kültürel değer. Yöre halkı için özel günlerde ve kutlamalarda önemli bir yere sahip olan bu lezzet, Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor.

Coğrafi İşaret Tescili:

Tokat Çöreği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Bu tescil, yöresel lezzetin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyor.

Yurt Dışı Özlemi:

Yurt dışında yaşayan Tokatlılar, bu özel lezzeti özlemle anıyor. Yöre halkı, gurbetteki hemşehrilerine bu çöreği gönderme arzusunu dile getiriyor.

Paylaşın: