HABERMAX. Türkiye’nin ev sahipliğinde Antalya’da düzenlenen Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı COP31 kapsamında, tarım ve gıda sektörünün sürdürülebilir dönüşümü ele alındı. Sütaş tarafından düzenlenen “Çiftlikten Sofralara: Döngüselliği Esas Alan Gıda-Tarım Sistemleri” panelinde, döngüsel biyoekonominin gıda güvenliği, kaynak verimliliği ve iklim değişikliğiyle mücadeledeki rolü değerlendirildi.
COP31’in ilk gününün “Gıda, Tarım ve Sağlık” temasına ayrılması, sürdürülebilir tarım ve gıda sistemlerinin küresel iklim gündemindeki önemini bir kez daha ortaya koydu.
Bilim ve Teknoloji Hub’ta gerçekleştirilen panelde, döngüsel tarım-gıda sistemlerinin yaygınlaştırılması, özel sektörün sorumlulukları, çiftçilerin rolü ve sürdürülebilir yatırımların finansmanı masaya yatırıldı.
Sütaş’ın Çiftlikten Sofralara Modeli COP31’de Anlatıldı
Tarım ve Gıda Editörü İrfan Donat’ın moderatörlüğünü üstlendiği panelde, FAO Türkiye Temsilciliği Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu, Sütaş Sürdürülebilirlik Komitesi Lideri ve Yönetim Kurulu Üyesi Duygu Yılmaz ile Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) Kurumsal Sektör Danışmanlık Hizmetleri Başkanı Iride Ceccacci konuşmacı olarak yer aldı.
Panelde, tarımsal üretimden gıda sanayisine kadar uzanan değer zincirinde kaynakların verimli kullanılması, atıkların yeniden değerlendirilmesi ve döngüsel iş modellerinin ekonomik katkıları ele alındı.
Duygu Yılmaz: “Döngüsel İş Modelleri Çevresel ve Ekonomik Dayanıklılığı Birlikte Güçlendiriyor”
Sütaş Sürdürülebilirlik Komitesi Lideri ve Yönetim Kurulu Üyesi Duygu Yılmaz, döngüsel ekonominin yalnızca atık yönetiminden ibaret olmadığını, tarım ve gıda üretiminin bütün aşamalarını kapsayan bir yaklaşım olduğunu vurguladı.
Sütaş’ın Çiftlikten Sofralara iş modelini anlatan Yılmaz, sürdürülebilirliğin şirketin tüm faaliyetlerinin merkezinde yer aldığını belirterek şunları söyledi:
“Tarımın geleceğinden bahsederken sadece artan dünya nüfusunu nasıl besleyeceğimizi konuşmuyoruz. Aynı zamanda gezegenimizin doğal kaynaklarını nasıl koruyacağımızı, iklim değişikliğine karşı dayanıklılığımızı nasıl artıracağımızı ve tüm paydaşlar için tarımsal üretimin sürekliliğini nasıl sağlayabileceğimizi de ele alıyoruz. Sütaş olarak biz, bu dönüşümü hayata geçirmeye çalışıyoruz.”
Çiftlikten Sofralara modelinin yem üretiminden hayvancılığa, süt ürünleri üretiminden enerji ve gübre üretimine kadar birbirini tamamlayan entegre bir ekosistem oluşturduğunu ifade eden Yılmaz, çevresel sürdürülebilirlikle ekonomik dayanıklılığın birlikte ele alınması gerektiğine dikkat çekti.
Yılmaz, enerji arzı, tedarik zincirleri ve girdi fiyatlarının küresel gelişmelerden etkilendiği bir dönemde enerji ve gübre gibi kritik kaynakların şirketin kendi sistemi içerisinde üretilebilmesinin önemli avantaj sağladığını belirtti.
FAO: “Biyoekonomi Sürdürülebilir Gıda Sistemlerinin Önemli Anahtarı”
FAO Türkiye Temsilciliği Kıdemli Program Koordinatörü Özcan Türkoğlu, tarım ve gıda sistemlerinin daha sürdürülebilir, dayanıklı ve kapsayıcı hâle getirilmesi gerektiğini söyledi.
Biyoekonominin gıda sistemlerinin sürdürülebilirlik gündeminde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Türkoğlu, şu değerlendirmede bulundu:
“Hepimiz daha hesaplı, daha taze, daha besleyici ve çevreci gıdanın peşindeyiz. ‘Bu nasıl olabilir?’ derken de tarım-gıda sistemlerimizi daha sürdürülebilir, daha dirençli, daha kapsayıcı ve daha etkili hâle getirelim demek istiyoruz. Gıda sistemlerinin sürdürülebilirlik ajandasında biyoekonomi önemli bir anahtar.”
Türkoğlu, üretim zincirinin her aşamasının bir sonraki üretim aşamasına girdi sağlayabildiğini belirterek düşük karbonlu ekonomiye geçiş ve kaynak verimliliğinin biyoekonomi yaklaşımlarını daha önemli hâle getirdiğini ifade etti.
EBRD’den Döngüsel Ekonomi Yatırımlarına Finansman Desteği
Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) Kurumsal Sektör Danışmanlık Hizmetleri Başkanı Iride Ceccacci, Türkiye’de gerçekleştirilen yatırımlar ve iklim finansmanı hakkında bilgi verdi.
EBRD’nin 2009 yılından bu yana Türkiye’de farklı sektörlerde toplam 25 milyar avroluk yatırım gerçekleştirdiğini, bunun 18 milyar avroluk bölümünün iklim finansmanına ayrıldığını belirten Ceccacci, tarım ve gıda sektöründe döngüsel ekonomi yatırımlarının önemli fırsatlar sunduğunu söyledi.
Ceccacci, değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
“Teknolojiler büyük ölçüde zaten mevcut, ihtiyacımız olan şey, başarılı modellerin sadece birkaç öncü şirketle sınırlı kalmayıp genel iş uygulamaları hâline gelmesini sağlamak. EBRD gibi kurumlar; finansman, teknik uzmanlık ve ortaklıkları bir araya getirerek kanıtlanmış çözümlerin ölçeklenmesine katkıda bulunabilirler.”
Döngüsel ekonomi yatırımlarının hem çevresel etkileri azaltması hem de ticari değer yaratması gerektiğini vurgulayan Ceccacci, bu dönüşümün yaygınlaşması için finansman, bilgi birikimi ve iş birliklerinin önemine dikkat çekti.
Sütaş’ın Entegre Üretim Modeli: 4 Tesis, 8 Bin Çalışan
Türkiye genelinde dört entegre tesisiyle faaliyet gösteren Sütaş, Karacabey, Aksaray, Tire ve Bingöl'deki tesisleri aracılığıyla ülkenin farklı bölgelerine ulaşıyor.
Şirketin paylaştığı bilgilere göre Sütaş:
* 8 bin kişiye doğrudan istihdam sağlıyor.
* Yaklaşık 20 bin üretici aileden süt tedarik ediyor.
* Ürünlerini 171 bin satış noktasında tüketicilerle buluşturuyor.
* Türkiye'de her 10 sofranın 9'una ulaşıyor.
* 2025 yılında 56,7 milyar TL konsolide net ciro elde etti.
Enerji İhtiyacının Tamamı Organik Atıklardan Karşılanıyor
Sütaş'ın döngüsel üretim modelinde enerji ve organik gübre üretimi de önemli yer tutuyor.
Şirketin açıkladığı verilere göre dört entegre tesiste günde 7 milyon paket süt ürünü üretilip dağıtılıyor. Sözleşmeli üretim modeliyle 84 bin dekar alanda kaba yem yetiştiriliyor, yem fabrikalarında ise yılda 617 bin ton karma yem üretiliyor.
Sütaş, endüstriyel tesislerinin elektrik ihtiyacının yüzde 100'ünü çiftlik gübreleri ve organik atıklardan üretilen enerjiyle karşılıyor. Şirket ayrıca yılda 755 bin ton organik gübre üretiyor.
COP31’de Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Sistemleri Mesajı
COP31 kapsamında gerçekleştirilen panelde verilen mesajlar, tarım ve gıda sektöründe sürdürülebilirliğin yalnızca çevresel sorumlulukla sınırlı olmadığını, aynı zamanda ekonomik dayanıklılık, gıda güvenliği ve üretimin geleceği açısından da önem taşıdığını ortaya koydu.
Sütaş, FAO ve EBRD temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirilen değerlendirmelerde, döngüsel biyoekonominin yaygınlaştırılması için kamu, özel sektör, çiftçiler ve finans kuruluşları arasında güçlü iş birliklerine ihtiyaç olduğu vurgulandı.
Yorumlar (0)
İlk yorumu siz yapın.