Beyaz Fırın, Gault&Millau 2025 Rehber Ödülleri’nde Yüzyıllık Restoran Ödülünü Kazandı

HABERMAX. Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault&Millau 2025 Rehber Ödülleri töreninde, İstanbul’un tarihi markalarından Beyaz Fırın, Yüzyıllık Restoran Ödülüne layık görüldü. 1836 yılında Balat’ta bir pasta börek fırını olarak yolculuğuna başlayan Beyaz Fırın, 2025 yılında aldığı bu ödülle birlikte, yaklaşık iki asırlık geçmişiyle gastronomi dünyasında önemli bir yer edindiğini bir kez daha kanıtladı.

Gault&Millau, ilk kez 1969 yılında Paris’te yayın hayatına başlamış, Henri Gault ve Christian Millau tarafından kurulan ve bugün, dünyada gastronomi sektöründeki en prestijli derecelendirme rehberlerinden biri olarak kabul ediliyor. Bu rehber, dünya çapında restoranlar ve mutfakları değerlendirerek, gastronomi dünyasına önemli katkılar sunuyor.

Beyaz Fırın’ın Yüzyıllık Lezzet Mirası

Beyaz Fırın, İstanbul’un lezzet hafızasında özel bir yere sahip. Üretimindeki çeşitliliği ve kalitesiyle şehrin en sevilen markalarından biri haline gelmiştir. 5 nesildir, geleneksel tariflerden ödün vermeden lezzetlerini üretmeye devam eden Beyaz Fırın, aynı zamanda bu mirası geleceğe taşıma sorumluluğu da taşıyor.

Beyaz Fırın’ın uzun yıllar boyunca nesiller arası aktarımına da dikkat çekiliyor. Bu sorumluluk çerçevesinde, geçmişten günümüze sevilen tatlar korunarak yeni nesillere sunuluyor. Beyaz Fırın, İstanbul’un her köşesine yayılmış olan mağazalarıyla, yerel lezzetlerin yanı sıra uluslararası yemek kültürüne de katkı sağlamayı sürdürüyor.

Beyaz Fırın’ın Zengin Tarihi

1836 yılında Balat’ta kurulan Beyaz Fırın, o dönemde bir pasta börek fırını olarak işletmeye açıldı. Zamanla bu fırın, kaliteli tatlar ve eşsiz mutfak anlayışıyla büyük bir ün kazandı. Yüzyıllık geçmişi boyunca sayısız ödül ve takdir alan Beyaz Fırın, İstanbul’daki çeşitli şubelerinde hem geleneksel hem de yenilikçi ürünlerini sunuyor. Bugün Beyaz Fırın’ın, Kadıköy, Çiftehavuzlar, Ataşehir, Erenköy, Suadiye, Etiler, Kanyon AVM, Akasya AVM, Göktürk, Moda, Nişantaşı ve İstinye gibi pek çok farklı bölgede şubeleri bulunuyor.

Beyaz Fırın ve Gault&Millau Ödülleri

Beyaz Fırın, Gault&Millau 2025 Rehber Ödülleri’ndeki Yüzyıllık Restoran Ödülü ile, 1836 yılından bu yana sürdürdüğü kaliteyi ve geleneksel mutfak kültürünü uluslararası arenada bir kez daha gözler önüne serdi. Beyaz Fırın, sadece İstanbul’daki lezzet tutkunları için değil, dünya çapındaki gastronomi severler için de bir referans noktası oldu.

Bu ödül, Beyaz Fırın’ın tarihsel yolculuğunda önemli bir kilometre taşı olarak kaydedildi. Şirket, geçmişin ve geleneğin mirasını modern zamanlarla birleştirerek, İstanbul’un lezzet dünyasında köklü bir marka olmayı sürdürüyor.

Geleceğe Yönelik Vizyon

Beyaz Fırın, geçmişten aldığı güçle, gastronomi dünyasında daha büyük başarılara imza atmayı hedefliyor. Önümüzdeki yıllarda, daha fazla mağaza açmayı ve daha fazla insana ulaşmayı planlayan Beyaz Fırın, geleneksel ve yenilikçi lezzetleri harmanlamaya devam edecek.

Yüzyıllık geçmişiyle Beyaz Fırın, İstanbul’un mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmayı ve şehrin gastronomik mirasına katkı sağlamayı hedefliyor.

Paylaşın: