Kıyma Fiyatları El Yakıyor: Vatandaş ve Kasap Kara Kara Düşünüyor

HABERMAX. İstanbul’da et fiyatlarındaki yükseliş, özellikle kıyma fiyatlarının vatandaşın bütçesini zorlamasıyla gündemdeki sıcaklığını koruyor. Semt pazarlarında ve kasaplarda kıyma fiyatları, son aylarda yaşanan artışlarla birlikte adeta “el yakıyor” tabirini doğrular nitelikte.

Birçok kasap esnafı, girdi maliyetlerindeki artışın bu yükselişteki en büyük etken olduğunu belirtiyor. Özellikle hayvan yem fiyatlarındaki artış, besicileri zorlarken bu durum da et fiyatlarına yansıyor. Ayrıca, döviz kurundaki dalgalanmalar ve nakliye maliyetlerindeki yükseliş de fiyatları yukarıya çeken diğer faktörler arasında gösteriliyor.

Vatandaşlar ise artan kıyma fiyatlarından dolayı şikayetçi. Özellikle dar gelirli aileler için kıymanın lüks tüketim haline geldiğini belirtenler, daha uygun fiyatlı alternatifler arayışına girdiklerini ifade ediyor. Bazı vatandaşlar, daha az et tüketmeye başladıklarını ya da tavuk gibi daha ekonomik protein kaynaklarına yöneldiklerini dile getiriyor.

Kasap esnafı da durumdan memnun değil. Yüksek fiyatlar nedeniyle satışlarının düştüğünü belirten kasaplar, vatandaşın alım gücünün azalmasından endişe duyuyor. Bazı kasaplar, küçük porsiyonlar halinde satış yaparak ya da daha ekonomik kesimleri önererek müşterilerine yardımcı olmaya çalıştıklarını söylüyor.

Öte yandan, yetkililerden et fiyatlarındaki bu artışa yönelik bir çözüm bulunması bekleniyor. Tüketiciler ve kasaplar, fiyatların makul seviyelere inmesi için destekleyici politikaların hayata geçirilmesini talep ediyor. Aksi takdirde, etin sofralardaki yeri giderek azalabilir.